论文部分内容阅读
大豆[Glycin Max(L.)Merr.]原产于我国,是重要的植物蛋白质与油脂的来源。大豆油中富含人体必需的脂肪酸如油酸、亚油酸和亚麻酸等,其品质优劣主要由其所含的脂肪酸种类和含量配比所决定的。我国大豆种质资源十分丰富,不同生态区大豆品质特性存在显著差异。建立快速、简捷的脂肪酸组分含量检测方法,分析不同年份不同生态区大豆种质资源的脂肪酸组分含量的变异及与农艺和品质性状的相关性,对开展大豆脂肪酸品质育种,改善大豆脂肪酸组成,提高必需脂肪酸含量,具有重要的理论及实践意义。利用脂肪酸组分含量显著差异的