本试验旨在研究黄羽肉鸡日粮中添加不同浓度的葫芦巴提取物（Fenugreek Seed Extract,FSE）对肉鸡免疫力的调控,探讨FSE能否替代抗生素作为一种新的饲料添加剂应用到肉鸡生产中,同时探索出FSE在肉鸡生产中的适宜添加量。试验选取1日龄的黄羽肉鸡。总420羽,随机分为7个试验组,每组6个重复,每个重复10羽。其中,A组饲喂基础饲粮,B组在基础饲粮中添加30 mg/Kg杆菌肽锌,C、D、E、F、G组在基础饲粮中分别添加50 mg/Kg、100mg/Kg、200mg/Kg、400mg/Kg、800mg/Kg的FSE。试验预试期7天,正式期56天;在试验第56天,分别每个重复随机取1只鸡屠宰采血、取胸腺、法氏囊、脾脏样品。试验结果说明:（1）免疫器官指数方面,饲粮中添加FSE的所有试验组与基础饲粮组和杆菌肽锌组差异不显著（P>0.05）。结果表明,FSE对肉鸡的免疫器官指数没有明显影响。（2）通过全自动生化分析仪配合生化试剂盒对肉鸡血清生化指标进行检测。饲粮中添加FSE的肉鸡血清TP、TG、ALB、HDL-C、ALT、AST、BUN、CREA与基础饲粮组比没有显著差异（P>0.05）。添加50mg/Kg、100mg/Kg、400mg/Kg、800mg/Kg FSE的血清TC显著低于基础饲粮组（P0.05）,但显著低于杆菌肽锌组（P0.05）,可极显著低于杆菌肽锌组（P0.05）,显著低于杆菌肽锌组（P<0.05）。结果表明,100mg/Kg、200mg/Kg FSE可防止机体TLR4/My D88/NF-κB信号通路的激活,有利于机体免疫力。而杆菌肽锌激活了炎症信号通路TLR4/My D88/NF-κB,不利于机体免疫功能的调节。综上所述,FSE对肉鸡的免疫力具有调控作用,可望代替抗生素作为肉鸡的新型添加剂,初步摸索出最适宜添加浓度为100mg/Kg。