盐角草(Salicornia europaea L.)是世界上最抗盐的高等植物之一。应用蛋白质组学方法对其抗盐性进行研究，对于我们理解植物抗盐机理和改进作物耐盐性都有重要意义。双向电泳是蛋白质组学的核心技术，样品制备是双向电泳的关键步骤。盐角草是一种聚盐的真盐生高等植物，其体内除含有多种次生代谢物质外还含有大量盐分，而盐离子的存在严重干扰等电聚焦的进行，其蛋白质提取较其他植物更为困难。因此，在进行蛋白质组学研究之前，有必要对其蛋白质提取方法进行摸索，建立一个高效的双向电泳体系。　　 比较了三氯乙酸/丙酮沉淀法(TCA)、三氯乙酸沉淀法(E-TCA)和酚抽法(Phe)三种方法对盐角草蛋白的提取效果。提取700mM处理2d的盐角草幼苗蛋白时，三种方法分别得到579，343和535个蛋白点；TCA和E-TCA法所得图谱均存在严重的横向纹理，Phe法所得图谱则背景干净，基本上没有纹理。说明Phe法不仅能很好地提取盐角草蛋白，而且能有效去除样品中的盐分。对200mM处理90d的盐角草蛋白的提取也证实了这一点。比较了不同沉淀剂对Phe法蛋白提取效果的影响，结果表明，甲醇不能代替乙酸铵甲醇溶液。对Phe法的提取液进行了改进，所得图谱背景更加清晰，蛋白点数增加。此外，还对聚焦时间，上样量和染色方法进行了改进优化，建立了盐角草双向电泳体系。　　 本研究表明，Phe法适合于盐角草双向电泳样品的制备，这为其他盐生植物以及嗜盐微生物蛋白质的提取提供了重要参考。