不同施肥处理对纽荷尔和红肉脐橙果实糖积累的影响

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本文以湖北省秭归地区纽荷尔脐橙和红肉脐橙为试验材料,通过设置不同磷钾肥配比施肥(7个施肥处理)和中微量元素施肥(5个施肥处理),研究不同磷钾肥和中微量元素肥料配施对脐橙果实产量、可溶性固形物及果实糖积累及代谢的影响,为脐橙科学施肥及保证果实优良品质提供理论依据。将研究获得的主要结论总结如下:(1)施肥能提高果实产量和可溶性固形物含量,年度之间存在差异。果实产量方面,随着磷钾施肥量的增加,果实产量逐渐增加,施肥过高会导致产量的下降,施肥量为氮肥N0.80kg/株,磷肥P2O50.40kg/(?)株,钾肥为K20为0.50kg/时,纽荷尔和红肉脐橙产量最高。在氮磷钾平衡施肥的基础上施用中微量元素可知,施用中微量元素能提高果实产量,镁铁锌肥全量施用较对应元素单施处理产量有所提高。可溶性固形物方面,施用磷钾肥能显著提高果实中可溶性固形物,综合2种脐橙可知,施肥量为氮肥为N0.8kg/株,磷肥P2O50.40kg/株,钾肥为K20为0.50kg/时,纽荷尔和红肉脐橙可溶性固形物较好,风味最佳。增施中微量元素能提高果实中可溶性固形物,2种脐橙微肥全量(镁铁锌配施)处理品质较佳。(2)磷钾肥和中微量元素的施用能显著提高果实中果糖、葡萄糖和蔗糖的含量,随着磷钾肥用量的增加,糖分含量呈上升的趋势,但过高的磷和钾会限制果实中糖分的继续上升,在施肥量为氮肥为N0.8kg/株,磷肥P2O50.40~0.60kg/:株,钾肥为K20为0.50~0.75kg/株时,糖分含量最高。不同中微量元素的施用,对果肉中糖分含量的影响各不相同,综合来说,果肉中的糖分含量:微肥全量>镁肥>锌肥、铁肥>对照,锌肥和铁肥之间无显著差异。(3)施肥能提高果肉中蔗糖代谢相关酶的活性,随着磷钾肥用量的增加,蔗糖代谢酶的活性逐渐增强,不同酶类变化趋势不同,过量的磷钾的施用会导致酶活性受到抑制。中微量元素的施用能提高果实中酶活性的含量,不同处理之间存在显著差异,镁铁锌肥配合施用较单独施用效果显著。蔗糖代谢酶分解酶类在果实膨大初期活性较高,膨大后期活性显著下降,同时,合成酶类活性则逐渐增强,蔗糖含量迅速上升,可见果实糖积累是通过分解酶类和合成酶类活性强弱来调节的。在此基础上,可以适当进行磷钾肥配比以及中微量元素肥料的配施,增强果实膨大后期酶的活性,增加果实糖分积累,从而改善品质。综上所述,推荐施肥量为N0.8kg/株,磷肥P2O50.40kg/株,钾肥为K2O为0.50kg/株,同时配施0.25kg/株MgSO4.40g/株ZnSO4·7H2O、60g/株EDDHA-Fe螫合铁。
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