芒果是深受消费者喜爱的热带水果之一。我国大陆芒果主要产地主要有四个,分别是海南、广西、云南和四川攀枝花,在福建也有小规模的种植。芒果作为具有地理特色的高价值农产品,建立其地域性溯源体系具有重要意义。本文以不同地区（海南、广西、云南和四川攀枝花）芒果为研究对象,基于DNA条形码、芒果化学特性（稳定同位素、挥发性成分和矿物质含量）和光谱特性（拉曼光谱、红外光谱）差异,探究其溯源新方法,为新鲜芒果溯源平台建立提供理论基础。主要研究结果如下:1、测定不同产地芒果DNA序列,建立系统进化树,将DNA条形码技术作为一种辅助性手段用于新鲜芒果溯源;2、测定不同产地芒果δ¹³C、δ¹⁵N、δ¹⁸O、δ²H四种同位素比值,海南新鲜芒果样品四种同位素比值呈显著性差异。基于同位素指标建立的产地判别模型,初始判别率为81.3%,交叉验证准确率为62.5%;3、采集不同产地芒果挥发性成分大数据,得到104种挥发性成分。基于挥发性成分的新鲜芒果产地判别模型初始判别率为94.7%,交叉验证准确率为31.6%;4、测定不同产地芒果不同部位（芒果皮、种皮、种子）的矿物元素含量,并以此为依据建立产地判别方程,初始判别率分别为100.0%、88.0%、84.6%,交叉验证准确率分别为26.1%、20.0%、46.2%;5、根据拉曼光谱结果,找出特征峰(分别位于1006cm^-1、1520-1525cm^-1、1162cm^-1处),基于PCA模式识别法进行产地判别;6、通过对傅立叶红外光谱的分析,发现了三个特征峰,其中来自海南的芒果样品红外光谱第一个特征峰出现蓝移现象,来自四川攀枝花的芒果样品红外光谱第三个特征峰出现小幅度的红移现象;7、选取特征性指标,进行二元、多元指标耦合,建立综合产地判别模型,初始判别率为87.0%,交叉判别准确率为91.3%,得到判别公式如下:Y（广西）=-2782.62X₁-1963.46X₂-15.91X₃-74.37X₄-1491.12X₅+281.96X₆-657.97 X₇+28.33 X₈-1195.36Y（海南）=24901.72X₁+11506.29X₂+279.80X₃-177.79X₄+7668.00X₅-216.04X₆-1490.64X₇-188.11X₈-49047.41Y（攀枝花）=-6504.15X₁-1032.91X₂-121.72X₃+321.62X₄-156.24X₅-691.30X₆+2790.82X₇+34.60X₈-3147.21Y（云南）=-2665.54X₁-1902.73X₂-10.23X₃-74.47X₄-1449.23X₅+273.58X₆-657.03X₇+19.54X₈-1126.32（式中X₁、X₂、X₃、X₄、X₅、X₆、X₇、X₈分别为标准化后的新鲜芒果挥发性成分5-乙基-2（3H）-呋喃酮、3,7-二甲基-2,6-辛二烯-1-基酯、反-2-己烯醛、（1α,4aβ,8aα）-1,2,3,4,4a,5,6,8a-八氢-7-甲基-4-亚甲基-1-（1-甲基乙基）-萘、三氯甲烷、芒果种子中Zn、Sr和芒果果皮中Ga的含量。）