近年来,在国家政策的红利下,乡村振兴建设如火如荼地进行着。民族村寨旅游因其独具特色旅游资源而备受人们的关注。发展村寨旅游不仅可以拉动少数民族区域经济的发展,还积极响应了国家乡村振兴战略的号召。随着游客迈入新时代后对美好旅游需求的向往日益增加,少数民族村寨旅游的开发也出现了许多问题。供给侧结构性改革通过调整产业供给结构,提高产品供给质量,优化生产要素配置,从而给市场和社会的发展提供有效供给。无论是在传承传统文化方面,还是在缓解区域经济发展不平衡导致的问题,以供给侧结构性改革来推动民族村寨旅游的开发是最佳的选择。基于此,本文以毛阳镇的特色村寨旅游开发为研究点,运用供给侧结构性理论、新供给经济理论和旅游可持续发展理论,综合考虑旅游供需的联系性、旅游供给的内容,将资源供给、劳动力供给、资本供给、政府管理供给、产品供给纳入旅游目的地有效供给调研当中,通过发放调查问卷对旅游者感知进行调查,构建毛阳镇旅游发展供给系统的评价指标体系,以实现对毛阳镇当前旅游开发现状较为全面的把握。文章通过分析供给侧改革的背景与内涵,基于IPA模型建立了衡量旅游开发质量指标体系22项,综合旅游开发项目的满意度和重要性等维度分析结果,总结黎寨旅游开发的现状发现其存在的问题,如土地资源未合理开发利用;缺乏人才振兴村寨旅游发展;政府主导旅游开发吃力,资金吃紧;产品低端单一,特色化不突出。结合旅游目的地实际,提出了为促进黎寨旅游质量的开发对策:整合资源,优化利用;人力资源与旅游经济协同发展;政府主导,多主体参与;构建村寨旅游吸引物;在传承中开发,在开发中保护。