当前，我国许多企业普遍面临着原材料价格、劳动力成本、土地租金和运输成本等大幅上涨的风险，并且，近些年来受经济危机的影响，国外市场需求呈下降趋势，而国内市场需求并不旺盛，这对我国企业传统的生产和管理方式提出了较大的挑战。在这种竞争日趋激烈的市场环境中，运用战略成本管理方式能够有效解决企业成本管理问题，建立企业的长期竞争优势。　　云南咖啡加工企业立足于本省的原料优势，经过二十多年的不断发展，已形成了一定的产业规模。它们在吸收就业、出口创汇和推动当地农民增收致富方面发挥了不可替代的作用，成为推动很多县市的经济发展的重要力量。但是，通过了解云南咖啡加工企业的成本管理现状，发现仍然存在不少问题，这导致了企业的运营质量不高，削弱了企业竞争力，不利于咖啡加工企业的进一步发展和壮大。　　本文从企业管理者的视角认为咖啡加工企业的成本管理应是战略目标与成本管理的结合，涉及到企业的生产、管理、销售、财会等各个部门。它们需要在统一的战略规划的指引下各部门密切配合，共同完成确定的目标。成本管理应该围绕企业的战略目标而进行，不能只停留在生产环节，要拓宽到整个行业和整个企业的高度。云南咖啡加工企业应用战略成本管理时，可以采用价值链分析、战略定位分析和战略成本动因分析等工具，分析外部环境因素的变化对企业的影响，分析企业自身和竞争对手的实际情况，合理确定企业的市场定位，然后通过重构价值链和调整成本动因等方法从根源上控制成本。只有这样，云南咖啡加工企业才能发挥自身的优势，建立企业的长期竞争优势，真正抓住有利的发展机遇，从而在激烈的市场竞争中脱颖而出，做大做强。　　本文也希望通过对云南咖啡加工企业战略成本管理的研究为其它企业实施成本管理提供一些参考和借鉴，以更好地应对当前的不利经济形势，最终实现企业转型升级。