如何能够调动学生的积极性,提升学生的技能水平,使学生能够沉浸于课堂学习中已成为教学理念研究与实践的重点关注方向。根据随机对在读中职生的访谈调查,部分中职生产生厌学心理,在中职生这个年龄阶段对于参与感和成就感的要求逐步增加。传统教学模式较为缺乏对学生参与感和成就感方面的关注,游戏教学在课堂中的应用能够弥补传统教学在这两方面的不足,增加学生的课堂参与感以及关注和提升学生的成就感,整体提高学生的学习兴趣。在此之前有很多中职的教师尝试将游戏教学融入课堂中,但在旅游类专业课程中的应用较少。旅游类专业课程应用游戏教学一般为旅游英语和酒店英语,这两门课程重视学生的口语实践以及对于词汇语句的记忆,通过进行游戏的情境创设加深学生对学习内容的记忆和应用水平。旅游类专业课程的实践性较强,适合在课堂中使用游戏教学,因此在中职实习过程中的观察与实践以及研究生就读期间所阅读的相关资料,认为游戏教学是可以与中职旅游类专业课程相融合的。以国家对职业教育的重视以及中等职业教育的教学改革为研究背景,对游戏教学的国内外研究现状进行分析汇总,由于游戏教学的概念至今没有明晰,因此搜集了游戏教学领域较为知名的专家学者对游戏教学的理解及定义,并对相关概念进行对比及总结,且在中职院校发放调查问卷进行更细致明确的分析。在沉浸理论与建构理论以及娱教技术中找到了适合于中职旅游类专业课程实施游戏教学的理论支撑,总结分析中职旅游专业教师使用较多的课堂游戏类型,详细列举了大家一起连连看、拖拖拖、你做我评、团队接力赛等课堂小游戏,并结合沉浸理论对《餐饮服务与管理》课程中的“中餐宴会摆台”进行游戏教学的设计与实施。以符合学习者特征、游戏目标明确、奖励机制明确、技能与挑战相平衡为教学设计的原则。对实施游戏教学的授课班级进行教学实践与调查,调查主要以学生对本次课程实施游戏教学的重要性及满意度调查为主,以问卷形式进行,且对调查结果运用IPA象限分析法进行分析和总结。调查的结果显示,绝大多数学生喜欢教师在课程中实施游戏教学,认为游戏教学更加重视学生的需求还提高了学生的学习兴趣。以沉浸理论为支撑的游戏教学让学生拥有良好的学习体验,学生在挑战与技能达到相互平衡的状态下提高了学生的学习效率,游戏教学中的奖惩机制激发了学生的成就感,增加了学生的课堂参与机会,为师生良好互动搭建平台。教学实施过后在教学设计、教学过程、教学结果和教学评价方面进行反思,并对研究进行总结,提出研究的不足及对未来的展望。