【摘 要】
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该论文是由褪黑激素的全合成和大豆异黄酮及其提取过程中大豆蛋白变性研究两部分组成.Melatonin在松果腺中能提取的量特别少,必须依靠化学合成的方法而大量获得.我们在研究各
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该论文是由褪黑激素的全合成和大豆异黄酮及其提取过程中大豆蛋白变性研究两部分组成.Melatonin在松果腺中能提取的量特别少,必须依靠化学合成的方法而大量获得.我们在研究各种melatonin合成方法的同时,采用1,3丙二醇和对氨基苯甲醚为原料,通过Fisher吲哚合成法,成功合成了melatonin,并对此路线进行了适当的改进,简化了合成过程.大豆异黄酮的提取通常采用醇-水体系.但是现有的大豆异黄酮提取工艺,并未对提取后的剩余物进一步的有效利用.我们希望通过研究提取溶剂浓度,提取时间和提取温度对异黄酮提取以及大豆蛋白变性的影响,将异黄酮的提取和大豆蛋白的分离结合起来,将两种产品同时予以分离,从而大大提高大豆的利用价值和经济效益.经我们进行文献查新,未发现在国内外公开发表的文献中有类似报道,其工作具有新颖性.
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