食品安全不仅是关乎民生的大事,也是食品行业相关企业赖以生存和发展的生命线。目前,运用冷藏运输的方式将易腐食品和生鲜食品在流通环节中控制在适度低温环境下,成为了食品质量和安全的重要保障。随着冷藏运输行业的竞争加剧,各类冷藏运输企业迫切需要满足实际需求的信息管理平台,从而有效提高管理水平和效率。针对冷藏运输企业的特点和现存的主要问题,设计并实现了基于B/S(浏览器/服务器)架构的冷藏运输信息管理系统。系统的开发运用了RUP(统一过程)、UML(统一建模语言)、三层体系结构以及ADO.NET(数据访问技术)等关键技术。参照RUP将系统开发过程划分为需求获取、分析和设计、实现三个部分。在系统需求获取工作中,进行了需求分析并运用UML建立了描述系统需求的用例模型、用例场景模型和业务实体模型。在系统分析和设计工作中,运用UML建立了系统的分析模型和设计模型,采用ASP.NET三层体系结构建立了系统架构,并完成了系统类图模型和后台数据库的设计。在系统实现工作中,本文对系统功能模块实现过程中所涉及的相关技术进行了研究,详细描述了系统三层体系结构的实现；介绍了系统页面样式风格的实现方法；着重描述了ADO.NET数据访问、存储过程、页面间的值传递、GDI+绘图等技术在本系统中的应用。最后,通过部分运行实例,对系统的主要功能模块及其操作进行了描述。本文所设计和实现的冷藏运输信息管理系统,能够解决冷藏运输企业在温度检测信息管理和货运信息管理方面的现存问题。通过该系统,企业能够根据冷藏运输的业务流程进行信息登记,并将温度检测数据存储进入系统后台数据库中进行统一管理。用户能够直接通过浏览器方便快捷地回溯查看指定时期的货运信息以及运输过程中的温度检测数据信息。其中,温度检测数据信息能够以曲线形式显示,便于用户直观地了解运输过程中冷藏车辆室内温度的变化情况。该系统具有界面美观大方、操作简单快捷、业务流程清晰等特点,将会成为冷藏运输企业提高信息化管理水平、增进客户服务质量、增强行业竞争力的一个良好技术平台。