本文比较全面地分析了目前中国面粉行业的发展现状及发展趋势，通过理论分析与实践相结合的方法，探讨了如何构建和培养专用面粉企业的核心竞争力，并在核心竞争力维持和发展提出自己的见解。全文共分为五个部分。 第一章系统地介绍了中国面粉业的发展概况，概述了面粉及面粉企业的分类情况，分析了面粉行业的现状和特性，剖析了国内专用面粉市场存在的问题，并对中国面粉行业发展的新动态进行了分析。 第二章简单地介绍了核心竞争力的相关理论，介绍了核心竞争力的本质和属性以及企业核心竞争力构成要素，并在这些理论的基础上本文提出了核心竞争力的定义。 第三章介绍了厦门海嘉面粉有限公司发展历程，分析了公司成长过程中三个阶段的情况和特点，简单介绍了公司近几年的经营状况，通过对海嘉公司这几年的快速成长进行分析，事例说明了海嘉面粉有限公司快速发展得益于有意识地培养企业的核心竞争力。 第四章依据核心竞争力理论及其培养方法从专用粉核心技术、企业信息化建设、企业文化建设、清洁生产管理、建立学习型组织、建立起市场导向营销体系六个方面进行阐述如何培养厦门海嘉面粉有限公司的核心竞争力。 第五章分析了核心竞争力的动态性，并就如何维持和发展厦门海嘉面粉有限公司的核心竞争力提出见解。 最后论文就如何构建专用面粉生产企业的核心竞争力作了小结。