【摘 要】
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芜菁(恰玛古)营养丰富,以肥大的肉质根供食用,本试验以3个芜菁品种为材料,从源活性、库活性、芜菁肉质根品质(可溶性糖、蛋白质、Vc、有机酸)等几方面来研究,旨在探索芜菁肉
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芜菁(恰玛古)营养丰富,以肥大的肉质根供食用,本试验以3个芜菁品种为材料,从源活性、库活性、芜菁肉质根品质(可溶性糖、蛋白质、Vc、有机酸)等几方面来研究,旨在探索芜菁肉质根生长发育机理,为芜菁增产和品质改良措施的实施提供理论依据。主要结果如下：(1)试验结果发现,三个品种的生长状况基本相似,无论是春季还是秋季,3个品种都是在出苗后的前28d,地上部生长快,肉质根生长缓慢,源活性较强；从出苗后第28d开始进入了肉质根的膨大时期,根冠比增加,肉质根增长迅速,随着肉质根的生长,库活性也快速增强,其中在出苗后的35d,3个品种的库活性都最强。(2)对三个供试的芜菁品种的肉质根品质研究发现,春季A1的蛋白质含量最高,,A2的Vc含量和可溶性糖含量最高,A3的有机酸含量最高。秋季,A1的肉质根品质最好,A2次之,A3最小(3)经测产发现无论是在春季还是秋季,其产量排序都是A1>A3>A2。
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