【摘 要】
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以葡萄糖、尿素、玉米浆组成的发酵发酵培养基,通过摇瓶培养和5L全自动发酵罐培养,研究了利用耐高渗透压酵母Candida krusei生产甘油的影响因素,并进行菌体生长、物消耗和甘
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以葡萄糖、尿素、玉米浆组成的发酵发酵培养基,通过摇瓶培养和5L全自动发酵罐培养,研究了利用耐高渗透压酵母Candida krusei生产甘油的影响因素,并进行菌体生长、物消耗和甘油生成动力学的研究.发酵罐中补料分批培养的结果表明,通过流加葡萄糖,限制葡萄糖的利用速率,菌体快速生长阶段用于形成副产物的葡萄糖大大减少,从而获得了较高的甘油得率,达45﹪
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