【摘 要】
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随着养殖行业的发展,人们对于农场动物福利的关注度越来越高。绿色、健康的高品质畜禽福利产品成为大多数人的选择。蛋鸡的福利化养殖相对于传统的养殖模式存在着许多优势:蛋鸡生活的环境压力降低,疾病的发生率下降;蛋鸡自由的天性得到满足,产品的品质提高;蛋鸡肠道微生物的菌落结构稳定,机体抵抗力增强。因此,本研究以地面网上平养（NRS）和地面生物垫料发酵平养（LRS）两种福利化养殖模式为研究对象,将两种福利化养
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随着养殖行业的发展,人们对于农场动物福利的关注度越来越高。绿色、健康的高品质畜禽福利产品成为大多数人的选择。蛋鸡的福利化养殖相对于传统的养殖模式存在着许多优势:蛋鸡生活的环境压力降低,疾病的发生率下降;蛋鸡自由的天性得到满足,产品的品质提高;蛋鸡肠道微生物的菌落结构稳定,机体抵抗力增强。因此,本研究以地面网上平养（NRS）和地面生物垫料发酵平养（LRS）两种福利化养殖模式为研究对象,将两种福利化养殖模式下蛋鸡的生产性能和健康状态进行比较,为蛋鸡福利化养殖的进一步研究提供参考资料。试验选择了1200只30周龄神丹6号蛋鸡分别饲养于NRS舍和LRS舍,每个鸡舍内平均分为5组,每组120只。预试期2周,正式期为8周（32-40周龄）。每天记录各组鸡群产蛋率和死亡率;每2周检测舍内空气质量参数;每4周检测舍内地面污染程度;每2周测量蛋品质和血清生化指标等;在40周龄时,从两栋鸡舍中每组分别随机采集4只蛋鸡肠道用于肠道黏膜形态和微生物菌落结构分析;结果如下:1)生产性能:NRS舍蛋鸡平均产蛋率比LRS舍高13.87%,且在34至40周龄显著高于LRS舍（P＜0.05）;36至40周龄,NRS舍蛋鸡的产蛋率缓慢下降（降低4.14%）,LRS舍蛋鸡的产蛋率急剧下降（11.39%）;两栋鸡舍蛋鸡蛋壳强度和哈氏单位均差异不显著（P＞0.05）。2)血清生化指标:LRS舍蛋鸡血清丙二醛（MDA）的含量高于NRS舍（P＜0.05）;NRS舍蛋鸡血清谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）和超氧化物歧化酶（SOD）活性高于LRS舍（P＜0.05）;两栋鸡舍蛋鸡血清总胆固醇（T-CH）、甘油三脂（TG）和皮质酮（CORT）含量及肌酸激酶（CK）活性均差异不显著（P＞0.05）。3)舍内环境质量:LRS舍内气溶胶细菌数在32、36和40周龄显著高于NRS舍（P＜0.05）;LRS舍地表面和窝外蛋表面细菌数显著高于NRS舍（P＜0.05）;两栋鸡舍内温度、相对湿度和CO2浓度均差异不显著（P＞0.05）。4)肠道黏膜形态:NRS舍蛋鸡十二指肠、空肠和回肠绒毛高度（VH）显著高于LRS舍（P＜0.05）;NRS舍蛋鸡空肠、回肠和盲肠绒隐比（VCR）较LRS舍分别高2.44、2.31和1.38个单位（P＜0.05）;两栋鸡舍蛋鸡肠道黏膜的隐窝深度均差异不显著（P＞0.05）。5)肠道微生物菌落结构:OTU聚类分析结果表示,NRS舍蛋鸡盲肠OTU平均数显著低于LRS舍,十二指肠OTU平均数量显著低于LRS舍（P＜0.05）;Al pha多样性分析结果表示,LRS舍蛋鸡盲肠和十二指肠微生物菌落的Shannon指数高于NRS舍蛋鸡（p＜0.05）;盲肠中,LRS舍蛋鸡变形菌门、Kiritimatiellaeota门的相对表达丰度高于NRS舍（p＜0.05）,拟杆菌门的相对表达丰度显著低于NRS舍（p＜0.05）,LRS舍蛋鸡考拉杆菌属（Phascolarctobacterium）和瘤胃球菌科（R uminococcaceae＿UCG-005）的相对表达丰度低于NRS舍（p＜0.05）;十二指肠中,NRS舍蛋鸡乳酸杆菌属（Lactobacillus）含量低于LRS舍（p＜0.05）,LRS舍蛋鸡假单胞菌属（Pseudomonas）的相对表达丰度高于NRS舍（p＜0.05）。综上所述,地面网上平养舍内环境质量优于地面生物垫料发酵平养,有利于提高鸡群抗氧化能力,改善肠道黏膜结构和菌落生态环境,促进肠道对营养物质的消化吸收,提高产蛋性能。
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