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中国传统饮食文化源远流长，这与我国得天独厚的地理环境和丰富的物产资源有直接的关系。改革开放以来，我国经济得到了快速发展，人们生活质量普遍提高，传统餐饮文化的传承、创新和发展更成了人们所关心的一个重要课题。在几十年的餐饮管理工作中，笔者感悟到：“高品质的餐?
浅谈古今餐饮文化的传承、创新和发展
【摘 要】
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中国传统饮食文化源远流长，这与我国得天独厚的地理环境和丰富的物产资源有直接的关系。改革开放以来，我国经济得到了快速发展，人们生活质量普遍提高，传统餐饮文化的传承、创新和
【发表日期】
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