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胃癌的发病率呈逐年上升的趋势,其死亡率位居癌症死因的第2位。国内外许多学者已就胃癌易感性方面的可能因素进行了广泛的探求。其中,肿瘤坏死因子(TNF)、白细胞介素(IL)以及转化生长因子β1(TGF-β1)的单核苷酸多态性(SNP)是备受关注的热点之一。主要就以上三类细胞因子的SNP及其位点在胃癌易感性方面的研究进行了简要综述,以期为胃癌在今后的诊断、治疗及预后方面提供理论依据。