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俗称“三小”的小作坊、小餐饮、小摊贩，分布广、数量多，想要全面、常态地监管需要很高的执法成本，这是全国范围内的共性问题。因此，如何更好地落实政策、达到监管效果，需要在实践中不断积累经验、创新方式方法。本文以小作坊制售的散装熟食的保质期为例探讨“三小”治理?
严格保质期管理，让散装熟食放心安全
【摘 要】
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俗称“三小”的小作坊、小餐饮、小摊贩，分布广、数量多，想要全面、常态地监管需要很高的执法成本，这是全国范围内的共性问题。因此，如何更好地落实政策、达到监管效果，需要在实践
【发表日期】
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2004年期
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