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最近，关于真假三文鱼、食生鱼片导致寄生虫病的相关新闻，让人们提高了对食源性寄生虫病的关注，这在一定程度上可以说是件好事。$$近些年，生食、半生食海鲜及肉类食品受到人们的追捧，烧、烤、涮等烹饪方式的食品受到人们的喜爱。由于这些食品本身在生长过程中被寄生虫感
真假三文鱼 敲响寄生虫病防范警钟
【摘 要】
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最近，关于真假三文鱼、食生鱼片导致寄生虫病的相关新闻，让人们提高了对食源性寄生虫病的关注，这在一定程度上可以说是件好事。$$近些年，生食、半生食海鲜及肉类食品受到人们的追
【发表日期】
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2004年期
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