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广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪，但一般所指的鱼油其功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。这是两种Ω3长链多不饱和脂肪酸。EPA和DHA的分子非常不稳定，在空气中很容易发生氧化而变质。虽然食品工业中一直致力于把EPA和DHA加到常规食品中，但是目前
孕妇吃鱼并非多多益善
【摘 要】
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广义的鱼油是包括鱼肝油在内的鱼的脂肪，但一般所指的鱼油其功效成分是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）。这是两种Ω3长链多不饱和脂肪酸。EPA和DHA的分子非常不稳定，在空
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