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随着时代的进步，新文化、高科技被引进，两者相辅相成，形成了今天中国食品工业“百花齐放，百家争鸣”的局面，而传统工业却踌躇不前，发展缓慢。究其原因是被资金、技术、规模、品类等多方面因素所限制。比如说，重庆市永川豆豉食品有限公司，这么多年发展脚步相对缓慢，在?
探索传统食品行业的发展之路
【摘 要】
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随着时代的进步，新文化、高科技被引进，两者相辅相成，形成了今天中国食品工业“百花齐放，百家争鸣”的局面，而传统工业却踌躇不前，发展缓慢。究其原因是被资金、技术、规模、品类等
【发表日期】
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2004年期
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