【摘 要】
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目的了解锦州市小学生的膳食结构及现时营养状况.方法随机整群抽取锦州市2所小学四～六年级1 150名小学生,进行饮食行为调查和体格检查.结果 96.9%的小学生有每天吃早餐的习惯,
【机 构】
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锦州医学院预防医学教研室,锦州市卫生防疫站
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目的了解锦州市小学生的膳食结构及现时营养状况.方法随机整群抽取锦州市2所小学四～六年级1 150名小学生,进行饮食行为调查和体格检查.结果 96.9%的小学生有每天吃早餐的习惯,但早餐质量较差,主要以淀粉类食物为主;动物性食物及奶、豆制品的摄入水平偏低;吃零食现象较为普遍,且所吃零食主要是能量高、营养价值低的食物.营养不良及超重、肥胖学生的比例较高,分别占调查学生总数的22.2%和24.8%.结论锦州市小学生膳食结构不甚合理,营养状况离平衡膳食相差甚远,应逐步改进.
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