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基于近年上海废弃食用油脂回收加工情况,对废油脂产生量进行估算.建立了废油脂产生量与营业额之间的关系,并结合居民用于餐饮的消费性支出(TCER)等参数预测废油脂产生量和未来变化趋势.结果表明:2005年,上海废油脂产生量约1.63万t;2010年,废油脂产生量将达1.95万t.废油脂产生量呈增长趋势,但趋势渐趋缓和.