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采用单菌生料发酵、单菌熟料发酵及多菌协生固态发酵等技术研制马铃薯渣菌体蛋白饲料,并对不同发酵方式及发酵前后的蛋白质、淀粉等营养成分进行测定.结果表明,蛋白质含量分别提高13.45%、18.53%和22.16%.
马铃薯渣菌体蛋白饲料的研制与品质分析
【摘 要】
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采用单菌生料发酵、单菌熟料发酵及多菌协生固态发酵等技术研制马铃薯渣菌体蛋白饲料,并对不同发酵方式及发酵前后的蛋白质、淀粉等营养成分进行测定.结果表明,蛋白质含量分
【机 构】
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甘肃农业大学食品科学工程学院
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2004年9期
【基金项目】
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甘肃省农委资助项目
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