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克伦特罗（CL）和沙丁胺醇（SAL）属于β-兴奋剂，都可增强肌肉发育，减少脂肪沉积，常被非法用于肉用动物的养殖^[1]以提高瘦肉率。由于β-兴奋剂在动物组织中会形成蓄积性残留，世界各国均禁止此类药物作为饲料添加剂用于肉用动物的生产。因此，必须要对β-兴奋剂在动物养殖过程中的非法使用进行监控和检测。