【摘 要】
：
为提高高粱淀粉的利用率,本研究以白高粱为原料,采用微波改性技术处理高粱淀粉,利用傅里叶变换红外光谱仪（Fourier Transform Infrared Spectrometer,FTIR）扫描电镜等仪器测定
【机 构】
：
黑龙江八一农垦大学食品学院,黑龙江八一农垦大学
【基金项目】
：
黑龙江省农垦总局重点科技计划(HNK135-05-02-5);黑龙江省重大科技攻关项目(编号:GA15B301)
论文部分内容阅读
为提高高粱淀粉的利用率,本研究以白高粱为原料,采用微波改性技术处理高粱淀粉,利用傅里叶变换红外光谱仪（Fourier Transform Infrared Spectrometer,FTIR）扫描电镜等仪器测定微波处理前后高粱淀粉的结构变化,同时考察微波处理前后高粱淀粉溶解性和抗酶解特性等理化指标,以期得出微波改性处理对高粱淀粉构效关系的影响。结构分析结果得出,经微波处理获得的高粱淀粉与原淀粉相比,微观结构发生了显著改变,经处理后淀粉分子呈现不规则、具有较大粒径的微观结构、比表面积增大,但不会引起淀粉化学
其他文献
着重分析了浓相输送送料速度慢的原因，并根据生产实践经验总结出相应的处理措施。
我国宜居城市建设尚处于起步阶段,总结国外宜居城市建设的演变及经验,对指导我国宜居城市建设具有一定现实意义。国外宜居城市建设实践表明,宜居城市是工业化不断发展的必然
发达国家提升自主创新能力的共性经验包括:重视政府在研发投入和组织模式方面发挥的重要作用;发挥教育在培育创新人才方面的基础性作用;营造有利于创新的文化氛围;加强创新基
贾樟柯导演的电影《三峡好人》,将故事背景置于三峡拆迁和建设的变迁中,通过外来者的寻找与发现,反映了处于中国社会转型期的小人物们的生活状态与命运之中的挣扎.一方面是对
9月5日,由国家知识产权局指导、知识产权出版社主办的第八届中国专利年会在北京召开。国家知识产权局局长申长雨出席会议并致开幕词。工业和信息化部副部长罗文出席会议,并做
笔者从1998年9月-2003年9月采用自拟方活血通脉复明汤治疗视神经萎缩12例,收到满意的效果,现报道如下.1临床资料1.1一般资料 12例(15眼)视神经萎缩患者均来自眼科门诊.其中男
<正> 斑秃病因至今尚未明了,目前多倾向于自身免疫性疾病,但精神因素也有密切关系。我科应用2%苯甲醇注射液局部注射治疗斑秃200例,现报告如下。一、临床资料选择有典型症状
作为黔西南州民族文化的重要组成部分,黔西南州苗族服饰图案在色彩、构成、刺绣手法等方面都丰富多样,从图案构成上着手,深入分析图案的变化方法、形式美和构成形式,可总结出
班组是企业最基本的生产单位,也是企业安全管理的最终落脚点,班组安全建设的好坏直接影响着企业各项经济指标的实现。特别是近年来随着企业改制工作的不断深入和企业经营机制
根据在浓相输送情况下气／固混和物流经文丘里管时的流动特性，建立了水平管内（ｋ＝１时）空气和煤粉连续流动的分相流模型该模型提供了通过使用文丘里管和电容传感器测量混合物的差压和