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分析结果表明,花椒精油含21种成分,主要成分为2,5—1,1—二甲基乙基噻吩。香茅精油含31种成分。精油及部分单体对7种储粮曲霉与青霉抑菌效果明显。其顺序为:香茅醇>香茅油≥香茅醛≥花椒精油≥α—蒎烯≥β—蒎烯。随浓度升高杀菌效果增强。0.5μl/cm~2剂量的精油或被测单休均可抑制霉菌孢子萌发和菌丝生长。