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沧州特产金丝小枣,是目前我国最优良的红枣品种之一,面积最大、产量最高.近几年来,普通干枣价格4元/kg左右,而优质干枣价格则是普通干枣价格的2~3倍,因此生产优质干枣具有非常重要的意义.生产优质干枣的关键技术一是金丝小枣的优质丰产技术;二是适时采收,掌握枣果成熟度;三是精细晾晒、分级包装.