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健康人血清淀粉酶（AMY）非常稳定，它主要来自胰腺与唾液腺。胰腺坏死时，由于胰液外溢，其中所含的大量AMY及酯酶可被吸收入血并从尿中排出。临床检查常见患者血清及尿中AMY含量升高，因此血清与尿AMY活性的改变是诊断胰腺疾病的重要指标，但当患者有高脂血症或治疗过程中因禁食需营养支持而使用脂肪乳时，此时采血所测的血AMY却有很奇怪的现象。作者采用酶法对本院2008年3月至2009年11月因急性胰腺炎住院时高脂血症或使用脂肪乳的40例患者进行血三酰甘油（TG），血、尿AMY测定（为确保患者尿AMY结果，均采用患