【摘 要】
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通过对牛蒡的化学成分、提取工艺、操作要点以及药用活性成分的综述,发现牛蒡含有丰富的营养成分以及具有多种药用保健功能的有效成分,牛蒡产品也越来越受到人们的喜爱,牛蒡
【机 构】
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淮海工学院化学工程学院,江苏省海洋生物技术重点建设实验室
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通过对牛蒡的化学成分、提取工艺、操作要点以及药用活性成分的综述,发现牛蒡含有丰富的营养成分以及具有多种药用保健功能的有效成分,牛蒡产品也越来越受到人们的喜爱,牛蒡在我国更具有开发实用价值。
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