【摘 要】
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采用黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)T1为始发菌株,根据代谢控制发酵原理,利用紫外线、硫酸二乙酯进行诱变,定向选育出具有寡霉素抗性、谷氨酸氧肟酸盐抗性的温度敏感突变
【机 构】
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天津轻工业学院食品工程系; 山东菱花集团公司; 山东菱花集团公司 天津300222; 天津300222; 济宁272013;
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采用黄色短杆菌(Brevibacterium flavum)T1为始发菌株,根据代谢控制发酵原理,利用紫外线、硫酸二乙酯进行诱变,定向选育出具有寡霉素抗性、谷氨酸氧肟酸盐抗性的温度敏感突变株 TM106。然后,以温度敏感突变株 TM106和产酸率高(10.5%以上)的天津短杆 TG961为亲株。通过原生质体融合技术,成功地选育出了产酸率高的融合子CM021,并且该菌株系温度敏感型菌株,可用于谷氨酸强制发酵。在摇瓶条件下,产酸达13.6g/dl;在6m~3发酵罐上进行中试,产酸达14.6g/dl,转化率达62%。
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