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食品安全关系国计民生。近年来,各种食品安全事件频繁发生,使食品安全检测得到了前所未有的关注。原子荧光法是食品检测最为常见的方法之一,具有操作简单、造价低,使用仪器简单等优势。本文在分析了原子荧光法基本工作原理的基础上,对于该方法在食品检测中的应用进行了探讨,希望能够为同行进行相关演技提供借鉴。