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膨化食品包括所有以谷物，薯类或豆类等为主要原料，经焙烤，油炸，挤压等方式膨化制成，体积明显增大，具有一定酥松度。根据膨化食品的生产工艺可分为两大类，油炸型膨化食品和非油炸型膨化食品。
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【摘 要】
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膨化食品包括所有以谷物，薯类或豆类等为主要原料，经焙烤，油炸，挤压等方式膨化制成，体积明显增大，具有一定酥松度。根据膨化食品的生产工艺可分为两大类，油炸型膨化食品和非油炸型膨
【出 处】
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大众标准化
【发表日期】
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2006年11期
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