【摘 要】
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近年来,抗生素作为基本的治疗药物在医学、畜牧业、水产养殖业等方面被广泛应用,但其过量使用造成的抗生素残留问题也给生态环境、食品安全和人类健康造成严重的威胁.鉴于此,
【机 构】
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四川农业大学食品学院 雅安625014
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近年来,抗生素作为基本的治疗药物在医学、畜牧业、水产养殖业等方面被广泛应用,但其过量使用造成的抗生素残留问题也给生态环境、食品安全和人类健康造成严重的威胁.鉴于此,纳米电化学传感器在抗生素快速检测方面的研究成为热点,也取得了可观的进展.本文首先对抗生素进行了简单介绍,通过分析抗生素的电化学性质,综述了不同结构和类型的纳米电化学传感器在多种基质中检测抗生素的应用,以强调纳米材料构建电化学平台对抗生素检测的重要性,并对该领域的发展前景做了展望.
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