【摘 要】
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地方饮食文化是传统民俗文化的重要组成部分之一,是人类重要的文化景观之一。同时,地方饮食文化也是一种融物质与精神为一体独特的人文旅游资源。游客通过对地方饮食文化资源
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地方饮食文化是传统民俗文化的重要组成部分之一,是人类重要的文化景观之一。同时,地方饮食文化也是一种融物质与精神为一体独特的人文旅游资源。游客通过对地方饮食文化资源的体验,不仅可以增进对旅游目的地美食的了解,获得丰富的感官体验;而且还可以深入了解旅游目的地的饮食风俗、风土人情和文化特征等,获得丰富的审美体验。成功开发旅游饮食文化资源,不仅能够提升旅游的文化内涵及品质,也能繁荣旅游经济。
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