酷热袭来,民间一直有喝绿豆汤消暑的习俗。绿豆性凉、味甘,具有清热解毒、消暑除烦、止渴健胃等功效。因而,绿豆汤成了颇受老百姓喜欢的消暑饮品。然而,以下四种人不适合饮用绿豆汤:
　　寒凉体质的人(如经常感觉四肢冰凉乏力、腰腿冷痛、腹泻便稀者)。这类人体内本无热,喝了绿豆汤反而会加重四肢冰凉的症状,甚至引发其他疾病。
　　老人、儿童等体质虚弱的人。绿豆中富含大分子蛋白质,这类蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸,才能被人体吸收。而老人、儿童等人群肠胃消化功能比较差,这类人饮用绿豆汤后很难在短时间内消化掉绿豆中的蛋白质,从而会引起消化不良与腹泻。
　　正在服药的人。由于绿豆具有解毒的作用,若是人们正在服用的药物中含有有机磷、钙、钾等成分,绿豆就会与这些成分结合形成沉淀物,从而分解、降低药效,影响治疗。特别是正在服用一些温补性中药的人,更不宜喝绿豆汤,以免减低药效。不过,像黄连、黄芩、黄柏、大青叶、板蓝根、牛黄、金银花等具有清热泻火作用的中药,和绿豆汤(粥)或绿豆糕等同服,可起到相辅相成的作用,达到事半功倍的效果。
　　在月经期里的女性。处于月经期的女性,身体正处于失血状态,体质偏差,这类人若再喝绿豆汤,容易伤害脾胃,引起腹泻。
　　此外,不少人喜欢把做好的绿豆汤放进冰箱里冷藏,觉得绿豆汤冷藏后再喝,口感更好。其实,绿豆汤不宜冷藏后饮用,否则会造成脾胃失衡与腹泻。