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枇杷果肉酶促褐变的研究Ⅲ.枇杷果实加工中酶褐变的防止

来源 :科技通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户：mao_320

【作 者】

：

吴少华  顾敏芬  陈学平 

【出 处】

：

科技通报

【发表日期】

：

1993年06期

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