【摘 要】
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为了解武汉市周边发病塘鳜体内硝基呋喃类和氯霉素兽药残留情况,作者于2019年5—9月收集送检的各阶段患病鳜,对其水质、病因进行分析,并采用液相色谱-串联质谱法检测了鳜肌肉
【机 构】
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武汉市农业科学院,武汉中博水产生物技术有限公司
【基金项目】
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湖北省公共科技创新平台建设项目(2018BEC482),武汉市农种院协同创新项目(CX201903)
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为了解武汉市周边发病塘鳜体内硝基呋喃类和氯霉素兽药残留情况,作者于2019年5—9月收集送检的各阶段患病鳜,对其水质、病因进行分析,并采用液相色谱-串联质谱法检测了鳜肌肉中硝基呋喃类和氯霉素的残留情况。结果表明,池塘总氮、氨氮和亚硝态氮含量明显偏高。患病鳜分别为传染性脾肾坏死病毒病、车轮虫病和细菌性烂鳃病。检测的14份鳜样品中氯霉素检出率为7.14%,硝基呋喃类在所有样品中均未检出。因此,武汉市周边鳜养殖环节特别是病害发生时存在使用禁用药物氯霉素,具有一定的食品安全隐患,应引起重视。
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