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以菊芋提取液代替淀粉作原料,采用菊粉酶固定化技术对其进行水解,制备果糖.介绍了酶固定化(包括吸附法、共价法以及吸附法与共价法结合使用方法)及菊粉酶的种类.采用上述固定酶法,具有工艺简便、果糖收率高、应用前景好等特点.
固定酶法水解菊芋提取液制备果糖的研究
【摘 要】
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以菊芋提取液代替淀粉作原料,采用菊粉酶固定化技术对其进行水解,制备果糖.介绍了酶固定化(包括吸附法、共价法以及吸附法与共价法结合使用方法)及菊粉酶的种类.采用上述固定
【机 构】
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湖北省化学研究所,武汉,430074武汉仪器仪表自动化集团公司,武汉,430000;
【出 处】
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精细石油化工进展
【发表日期】
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2000年11期
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