紫心甘薯色素提取工艺研究

来源 :农产品加工.学刊 | 被引量 : 0次 | 上传用户:chenzhong1983
下载到本地 , 更方便阅读
声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架
论文部分内容阅读
紫心甘薯是一种特殊的甘薯品种,含有大量的花青素类色素物质,具有较强的保健功能。针对紫心甘薯的色素提取及其饮料开发进行了研究,分别选用乙醇和柠檬酸溶液作为提取剂,在单因素实验基础上,利用正交实验确定紫心甘薯色素提取最佳工艺参数。研究结果表明,以乙醇为提取剂,当乙醇体积分数为20%,料液比为1∶20,搅拌时间为2 h时,色素提取率最高为0.421 mg/100 g;以柠檬酸为提取剂,当柠檬酸溶液体积分数为0.8%,液料比为1∶40,搅拌时间为1.5 h时,色素提取率最高为0.195 mg/100 g;通过比较
其他文献
随着图书的发行及提供格局的变化,图书馆编目员有更多的工作要做.
本文从具体的操作步骤入手,分析了ERP系统在物流管理中的作用.
南瓜中富含的果胶,占南瓜干物质的7%~17%,尤其是南瓜皮,其中的果胶含量可达20%以上,南瓜皮是一种理想的低酯果胶原料。研究了从南瓜皮中提取果胶的一种全新思路,既可以废物利用,变废为
摘 要:時代的发展进步促使农村党建工作作出相应改变,与时代共进步,农村地区思想建党与制度治党及其同向发力机制就显得尤为重要和迫切。本文在阐述新时代加强农村地区党建工作重要性的基础上,主要围绕农村地区思想建党与制度治党及其同向发力机制构建展开论述。   关键词:思想建党;制度治党;同向发力机制构建   中国特色社会主义进入了新时代,在这个崭新发展阶段,农村地区的工作需要得到重视,尤其在党建方面,亟须
随着新时代的到来,社会对人才能力的需求趋向于复合型,传统的课堂模式已经不再适应新时代的发展。2018年教育部印发《关于狠抓新时代全国高等学校本科教育工作会议精神落实的
八百里伏牛山在河南境内覆盖南阳、洛阳、三门峡三地市,河南省4个深度贫困县,其中3个就在伏牛山中,脱贫任务显得尤其艰巨。在这场举世无双的脱贫攻坚战中,怎样保护绿水青山,
柠檬苦素类似物是一类高度氧化的四环三萜类植物次生代谢物质。国外对柠檬苦素类似物的结构、性质、提取分离、分析鉴定、生物合成及分布、生物活性等方面均有深入研究,而我
机组直流系统担负着机组控制、保护、调速、励磁等重要设备的控制回路供电任务,其运行好坏对机组的安全稳定运行至关重要。本文介绍了三峡左岸电站机组直流系统绝缘监测装置的