【摘 要】
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本文对黄栀子全果和种籽中油脂含量、理化性质、化学组成成分和种籽占全果重的比例等进行测定分析.结果表明,占全果重40.3～64.6%种籽和全果中含油量分别为28.6%、16.9%;两者的
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本文对黄栀子全果和种籽中油脂含量、理化性质、化学组成成分和种籽占全果重的比例等进行测定分析.结果表明,占全果重40.3～64.6%种籽和全果中含油量分别为28.6%、16.9%;两者的油脂都主要是由亚油酸、棕榈酸、亚麻酸组成,而且它们的理化性质都很相似;种籽油中棕榈酸占36.9%,亚油酸占59.4%(其中顺、反式分别为29.6%,29.8%),亚麻酸占2.1%;全果油中棕榈酸占40.3%,亚油酸占55.7%(其中顺、反式分别为22.8%,32.9%),亚麻酸占2.6%.
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