研究称鲨鱼肉汞含量超标鱼油鱼翅吃太多反伤身

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【摘要】

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<正>据澳洲新快报2月4日报道,刊登在《海洋污染通报》(Marine Pollution Bulletin)上的一项研究显示,对捕于新州海边的30条乌锥齿鲨(dusky shark)、铅色真鲨(sandbar shark)

【出处】

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食品工业

【发表日期】

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2015年03期

【关键词】

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汞含量锥齿鲨鲨鱼肉

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<正>据澳洲新快报2月4日报道,刊登在《海洋污染通报》(Marine Pollution Bulletin)上的一项研究显示,对捕于新州海边的30条乌锥齿鲨(dusky shark)、铅色真鲨(sandbar shark)和大白鲨进行的分析发现,它们的体组织内金属含量很高,其中包括汞,而这可能会对人体产生不利的影响。据澳新食品标准管理局(Food Standards Australia New

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