【摘 要】
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为对精制橄榄油中甾醇组分进行分析测定,建立了甾醇的液相色谱分离法和柱前衍生化气相色谱分析法。气相色谱分析方法的RSD为1.7%~6.2%,胆固醇、菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇4
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为对精制橄榄油中甾醇组分进行分析测定,建立了甾醇的液相色谱分离法和柱前衍生化气相色谱分析法。气相色谱分析方法的RSD为1.7%~6.2%,胆固醇、菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇4种甾醇在(5~500)μg/mL浓度范围的线性关系良好(r均大于0.999),重复性测定的结果RSD为0.2%~6.0%,加样回收率均在80.0%~120.0%,该方法简便、选择性好、灵敏度高,可应用于精制橄榄油中甾醇组分的分析。
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