食品检验检测资源整合分析

来源 :中外食品工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:daxiang11
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各种食品安全恶性事件的发生带来的不仅仅是经济损失,还涉及到人们的生命安全。食品的检验和检测一直以来都备受关注,要提高检验检测的水平,除了要提高检验人员的技术水平之外,还要求要整合相关的资源,发挥出技术、资源的优势来让检验更加可靠。基于此,本篇文章对食品检验检测资源整合进行研究,以供参考。
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本文采取多元统计分析的处理方法对赊店老酒、赊店元青花、宝丰酒两种香型、3 个品牌的白酒进行感官评定。使用到的前处理方法为液液萃取法,使用到的仪器有气质联用(GC-MS)、嗅辨仪(GC-O)等。结果表明,选定的三款白酒中,香型一致的白酒感官特征比较相近,不同香型的白酒感官特征的差异比较明显。
近几年,社会经济、科技快速发展,人们生活得到极大改善,对身体健康、饮食等的关注度明显提升。为较好满足人们多元需要,食品开始朝着多元化方向发展,为较好保证食品安全,必须采取有效技术手段,针对食品进行检验,以充分了解食品成分、是否存在有害物质,切实保证人们合法权益,以及身体健康、财产不受侵犯。液相色谱检测技术是如今应用较为广泛的一种的检测技术,具有较强实效性,作用突出,应用价值较高。本文将结合实际情况,对食品检验中液相色谱检测技术的应用进行详细分析,以期为今后开展的有关工作提供借鉴参考。
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无损检测技术在当前食品品质检测工作中发挥了巨大作用。对比传统检测技术,无损检测技术显然在精确度上有着明显优势。同时,无损检测技术的周期较短,能够更好地为生产者、销售者及消费者服务。鉴于此,本文简单介绍当前较为常见的无损检测技术,并阐述无损检测技术在食品品质检测中的应用范围。
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蓝靛果作为一种新兴的野生小浆果,其中富含大量的花色苷,花色苷具有多种活性作用。本文对蓝靛果花色苷的提取、纯化及生物活性研究进展方面进行综述,为蓝靛果花色苷的进一步开发利用提供参考和依据。
伴随着社会的发展与进步,现阶段各行各业中都开始注重产品的质量,这是相关企业发挥自身优势、壮大自身力量的重要部分,因此对其进行质量控制是十分重要的工作内容。而在食品行业之中,食品的安全问题一直是大众议论的热门话题,食品的检验检测主要是对食品的质量进行判断的重要依据,从而判断食品是否合格,是否具备食用的潜质。本文围绕食品检验检测技术及其质量控制的要点进行分析。一是对当前我国食品检验中食品存在的安全隐患进行了列举,二是介绍现阶段对食品检测这项技术的认识,最后给出了食品检测技术的质量控制流程的几点细节,旨在为具体
近年来随着人们对芽菜类食品需求量的增加,芽菜中喹诺酮药物时有检出,已成为当今较为突出的食品安全问题之一。本研究采用超高效液相色谱-串联质谱仪,建立了一种高灵敏度的芽菜类食品中喹诺酮类药物残留量的检测方法,能一次性准确、高效测定芽菜类食品中7种喹诺酮类药物的残留量。
通过同时检测动物源性食品中氯霉素和甲硝唑的液相色谱-串联质谱法,经过对实验样品的提取净化、浓缩、过滤后,可以得出动物源性食品中的氯霉素和甲硝唑是否超标,这种方法具有快速、灵敏、准确的优点,是当前动物源性食品检测最为有效的方法之一。