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提出并证实了氢键断裂是纤维素酶降解过程的初始、限速步骤和存在氧化性降解过程等新见解,对提高酶降解效率的几种研究策略进行了分析。
纤维素酶降解机制及纤维素酶分子结构与功能研究进展
【摘 要】
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提出并证实了氢键断裂是纤维素酶降解过程的初始、限速步骤和存在氧化性降解过程等新见解,对提高酶降解效率的几种研究策略进行了分析。
【机 构】
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山东大学微生物技术国家重点实验室
【出 处】
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自然科学进展
【发表日期】
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2003年01期
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