【摘 要】
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【原料】鲜金针菇300克,香菜、麻油、酱油、葱花、白糖、味精、胡椒粉各少许。【做法】①金针菇剪去根部、洗涤,切成约3厘米长段;香菜过冷开水后切细。②水锅置旺火上烧开后
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【原料】鲜金针菇300克,香菜、麻油、酱油、葱花、白糖、味精、胡椒粉各少许。【做法】①金针菇剪去根部、洗涤,切成约3厘米长段;香菜过冷开水后切细。②水锅置旺火上烧开后,推入金针菇氽片刻,捞出控去表面水分后装盆,撒上香菜和葱花。③酱油、麻油、白糖、味精、胡椒粉置小碗中,搅拌后浇在金针菇上,拌匀即可上桌。入口嫩脆,吃味可与海蜇媲美。
[Raw materials] Flammulina 300 grams, parsley, sesame oil, soy sauce, green onion, sugar, MSG, pepper a little. [Approach] ① Flammulina cut to the root, washed, cut into about 3 cm long; parsley after cold water cut fine. ② set the water boiled on the fire boil, push the mushrooms 金 a moment, remove the control to the surface after the water basin, sprinkle parsley and green onion. ③ soy sauce, sesame oil, sugar, monosodium glutamate, pepper placed in a small bowl, stir in Flammulina, mix well to serve. Entrance tender and crisp, taste and jellyfish comparable.
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