【摘 要】
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民以食为天,食以安为本,食品行业是民生的基础,是人民群众美好生活的基础保障,但食品领域存在的一些安全问题对人民群众的身体健康和社会的和谐稳定造成了一定的影响,进而也引发了社会对食品从业人员素质的反思,在食品专业课程中融入思想政治教育具有更加突出的意义。《食品安全学（第2版）》一书系统地介绍了食品安全及相关的理论知识,以及影响食品安全的生物因素和化学因素等,
【基金项目】
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2019年度陕西省教育厅陕西高等教育教学改革研究项目:基于易班平台实施的思政课线上线下混合教学模式探索与实践,编号:19GY012；
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<正>民以食为天,食以安为本,食品行业是民生的基础,是人民群众美好生活的基础保障,但食品领域存在的一些安全问题对人民群众的身体健康和社会的和谐稳定造成了一定的影响,进而也引发了社会对食品从业人员素质的反思,在食品专业课程中融入思想政治教育具有更加突出的意义。《食品安全学（第2版）》一书系统地介绍了食品安全及相关的理论知识,以及影响食品安全的生物因素和化学因素等,
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