【摘 要】
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<正> 东兰墨米产于桂西山区的东兰县,系广西著名地方特产。墨米属籼亚种糯稻(O.sativa L.subsp.hsien Ting),是一种稀有的珍贵农家水稻品种。米皮含有紫色素(花色苷),呈紫黑
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<正> 东兰墨米产于桂西山区的东兰县,系广西著名地方特产。墨米属籼亚种糯稻(O.sativa L.subsp.hsien Ting),是一种稀有的珍贵农家水稻品种。米皮含有紫色素(花色苷),呈紫黑色,俗称“墨糯米”,米质优良,营养丰富,糯性强,食味好,有芳香,兼药用,具有滋补效能,为山区产妇和病弱者的惯
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