金龙鳅是重庆市梁平区润丰农业开发有限公司从台湾扁鳅变异品种中选育的金黄色泥鳅新品种。
　　一、外貌特征
　　金龍鳅比普通泥鳅个体大，身体流线型、丰盈饱满，通体呈鲜艳的金黄色，略带红色，具有萌宠的外貌和灵动的嘴巴，富有灵性，惹人喜爱。经过驯化后，它不但不惧怕人，还能与人互动，甚至能为人做按摩，养在鱼缸里可倍添喜庆。
　　二、生活习性
　　金龙鳅不爱钻泥打洞，性情温顺，非常活跃。耐高温、耐低氧，具有超强的鳃呼吸、皮肤呼吸能力，环境适应能力较强，生长快，产量高。饲料转化率高，饵料系数低。
　　三、繁殖习性
　　金龙鳅经2冬龄性成熟，单个体重一般在50～150克，雌雄个体差异较大，雌鳅有明显的侧线鳞，胸鳍较为圆钝，每尾怀卵量6000～9000粒。因为雌鳅个体大，卵粒也较大，自然排卵困难，且排卵不整齐，所以催产激素使用量高于普通泥鳅，采用人工授精效果也较好。
　　四、养殖要点
　　当年繁育的鳅苗，经4个多月养殖，平均个体可达20克/尾以上的商品鳅规格，养殖两年以上规格大的能达到100～200克/尾，平均亩产量在1000公斤以上。其养殖技术与其他泥鳅大体相同，不同的是养殖池水深要增加40～60厘米。如果作为观赏鳅培育，应增加不同阶段的筛选，并在饲料中添加胡萝卜和番茄，同时进行人工驯化。
　　五、食用价值
　　金龙鳅不但可以吃，而且其氨基酸含量等多项营养指标优于普通泥鳅。在烹调方法上，可以煎、炸、蒸、炒、烫火锅等，肉质爽滑，脱骨细嫩，色、香、味俱佳。
　　六、观赏价值
　　金龙鳅不仅营养价值高，可食用，而且极具观赏价值。目前休闲渔业发展迅猛，金龙鳅成为了休闲渔业的新宠，可作为水族箱观赏、钓泥鳅、捉泥鳅、品泥鳅等新的休闲项目开发，市场需求量大，100克/尾以上的观赏鳅市场价格高达60～80元/尾，养殖经济效益是普通泥鳅的数倍，发展前景广阔。
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