【摘 要】
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薇菜别名牛毛广东，学名桂皮紫萁，属于蕨类紫萁科多年生草本植物。因其生长于荒山野岭之中，无污染，且味美爽口，营养丰富，并具润肺理气，清热解毒的药用功效，被国内外营养学家誉为绿色保
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薇菜别名牛毛广东，学名桂皮紫萁，属于蕨类紫萁科多年生草本植物。因其生长于荒山野岭之中，无污染，且味美爽口，营养丰富，并具润肺理气，清热解毒的药用功效，被国内外营养学家誉为绿色保健食品，曾广泛分布于长白山区各地，是长白山区特色山野菜之一，每年大量出口日本、韩国等国家。但由于连年高强度、无节制采收，使得薇菜生长不良、干物质积累不足，造成很大一部分薇菜因地下根状茎不能越冬而死亡。在长白山区各地出现薇菜自然生长分布面积逐年减少，并且品质下降、产量降低的局面，既有损于长白山区名贵山野菜在国内国际市场上的声誉，也降低
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