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本文讨论了β－胡萝卜素测定中提取过程如何选择溶剂，并对水溶性β－胡萝卜素的提取方法做了探讨。
β—胡萝卜素测定中提取溶剂的选择
【摘 要】
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本文讨论了β－胡萝卜素测定中提取过程如何选择溶剂，并对水溶性β－胡萝卜素的提取方法做了探讨。
【机 构】
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福建省食品质量监督检验站
【出 处】
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福建轻纺
【发表日期】
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1998年10期
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